1．砧板。

2．很多人都说，砧板只是用来切东西，哪怕不太干净，切完之后，把菜再洗一遍就行!其实这就大错特错了!

3．据英国《每日邮报》报道，欧洲一项新研究发现，砧板上面的粪便细菌竟然比一般的马桶座圈上都要多200%。

4．温州市疾病预防控制中心专家，曾对来自不同年龄层居民家庭的熟食砧板、生食砧板和混用砧板共计9份样品进行了细菌采样。结果显示，3份生、熟食混用的砧板样本中，有2份样本细菌量超过十万。

5．砧板上的大肠杆菌和链霉菌会导致肠道外感染、急性腹泻、肝炎等。

6．误区一：中国绝大多数家庭都只用一块砧板，而且也会将生、熟食放在同一块砧板上切；

7．误区二：很多人使用砧板很少去消毒，更多时候只是用清水冲洗，并没有去真正的消毒灭菌；

8．误区三：砧板随意放在灶台上，不悬挂，砧板使用多年满身是伤痕，厨房通风不好阴暗潮湿容易滋生细菌。

9．水槽。

10．美国《赫芬顿邮报》报道，美国纽约州长岛大学医院感染控制研究中心做过一项测试，厨房水槽细菌超过50万个/平方英寸！

11．如果不及时清理容易导致大肠杆菌和沙门氏菌的滋生。

12．水槽里的饭渣、油渍很容易滋生病菌，而这些病菌很容易通过手传播到食物上。

13．美国《预防》杂志曾经列出了人们生活中常犯的一些错误，其中就包括请勿“将水果放在厨房水槽里冲洗”。

14．厨房水槽有超过50万个细菌，是卫生间平均细菌数的1000倍。

15．这是因为，水槽潮湿并经常积有垃圾，若不及时清理，病菌就会在隐蔽的缝隙里生长。

16．这意味着，碗碟、厨房用品甚至双手等都可能被其污染。所以如果洗草莓时有一颗掉进水槽里，请你一定扔掉。

17．“ 注意！这些习惯让厨房更脏”

18．误区：做饭前不擦前台。做饭前要先给厨房操作台面进行消毒，菜板及厨具也要重新冲洗一遍；做饭过程中，接触生肉的用具应该及时用温水洗净；做完饭后应立即将台面、墙面、厨具清洗干净。

19．误区：菜刀拿来就用。菜板、菜刀要经常洗烫、消毒。然而，生活中懒得做的大有人在，有的只是用抹布一抹了事，这样做很不卫生。

20．误区:做饭时不摘戒指。调查显示，28%的人不经常剪指甲，做饭前不摘掉戒指、手链等饰物，这都会将暗藏的细菌带到食物里。