黑河大豆瞄准“双增”发力攻坚

　　——万亩示范田亩产预期达400斤，为东北大豆提升产量和收益创出一条可行的技术途径

　　无垠的田野，丰收在望。8月18日，万亩大豆增产增效技术模式示范观摩暨中国黑河食用大豆产业发展高峰论坛在黑河举行。业内著名专家学者百余人齐聚一堂纵论大豆产业发展新路径，并为“黑河大豆”的未来把脉开方。

　　历经一年多的实践，与会专家给与黑河大豆极高评价。

　　国家大豆产业技术体系首席专家韩天富首次发布黑河大豆研究报告：黑河市大豆总异黄酮、卵磷脂、肌醇磷脂、总低聚糖和纤维素含量高于全国及东北地区平均水平，生理活性物质含量也高于进口大豆。黑河大豆商品性好，市场竞争力强。

　　中国农业科学院党组书记陈萌山说：“从目前长势看，增产增效示范田亩产可超过400斤，达到世界同纬度高寒地区大豆生产的世界先进水平，为我国东北大豆主产区大豆产量、效益的提升创出了一条可行的技术途径。”

　　强化科技支撑：成立院士工作站完善大豆高产攻坚的技术体系

　　8月17日，就在论坛召开的前一天，业内专家学者及大豆行业协会、合作社、企业等300余人一同实地观摩了黑河大豆百万亩大豆增产增效攻坚示范方。在北安市城郊乡和爱辉区林丰农业合作社的现场，韩天富正式宣布：黑河大豆高产攻坚示范方成功达到预期目标。

　　“大豆亩产一般在260斤左右，示范方的亩产量多出100多斤，技术支撑功不可没。”黑河市农委主任李维波说。一年前，为提高黑河大豆产量和收益，黑河市在所辖六个县(市、区)各建10000亩地的绿色增产增效示范方。强化科技支撑一直摆在最重要位置，今年3月份，黑河市成立了黑河大豆院士工作站，邀请中国工程院院士盖钧镒及大豆研究员韩天富等7位业内知名专家驻站。

　　一场黑河大豆高产攻坚战就这样开始了。政府主导、地方各技术力量配合、以合作社为主体，专家们对每个示范方的栽培、施肥各项技术进行研究，调整方案，提出意见。盖钧镒院士还为参加示范方建设的技术人员、合作社等在科学轮作、诊断施肥系统的应用、专用优质品种选用、高效环保的病虫害的防治方面进行专门培训。半年多来，院士工作站的专家团队又对六个点十几次的轮番查看，确定最终的实施方案。今年年初播种期间，院士用手机、互联网和物联网对示范方全天候的观察，和黑河当地技术人员实时沟通，远程指导、监控，建立电子档案，确保技术落实到位。

　　“黑河大豆院士工作站把专家团队的力量、国家大豆技术体系的力量、地方各级农业推广站的技术力量整合在一起，共同服务于全市大豆产业的发展。不像以前只解决一个企业的某个细微的问题。”李维波介绍说。

　　考虑黑河的实际情况，专家团队提出了精简化栽培技术。因为黑河的大豆种类繁多，专家团队设定了几个区域，筛选当地所有的品种，确定未来黑河不同区域的主栽品种，针对市场的需求，针对品种的稳定性、潜力等，目前已集中了40多个品种进行试验。在耕作技术、施肥技术、密度试验、轮作方面先后完成了40多个攻关性的试验。

　　在完善自己的技术体系和挖掘自身潜力的同时，黑河市还引进了18个品种在爱辉区进行试验，一些品种已得到确认适合在黑河栽培。“正在设想请这些专家到黑河来育种，把他们的技术和经验带到黑河来普及推广。”

　　向“需求侧”问良方找订单培育壮大一批大豆加工产业

　　如同韩天富所说，黑河大豆多项指标都要远远高于同地区同品种的大豆。黑河大豆是“金豆子”，金豆子“金贵”却少有人知道。近年来，黑河市加大力度对外推广黑河大豆品牌，向“需求侧”问良方、找订单，积极接洽、拓展营销渠道。

　　年初，黑河市组织了黑河大豆联合社牵头的5家合作社到天津宣传大豆为主的农产品，并和天津粮油集团达成在黑河建生产加工基地的合作意向，近期将会有一些大豆产品在天津的社区店进行销售。

　　由华南农业大学牵线和广东大豆产业联盟对接，初步达成共识，按照他们的标准组织订单生产。据介绍，杭州新粮集团负责浙江省粮食的异地仓储任务，他们准备在黑龙江省建立500万亩的生产基地，因为看中黑河大豆绿色、有机、健康功能性的特质，表达了要把生产基地建设重点放在黑河的意向。论坛会上，有国内6家企业和本地的合作社签订了加工合作协议，国内最大的大豆蛋白加工企业——山东禹王集团也在和当地的合作社接洽合作事宜。

　　现在，黑河市还建立7个农产品销售网，建立金豆子网，实现线上线下同步销售，产品远销北京、上海、沈阳等地。目前，黑河市正在组织动员合作社参加全省农产品营销大赛，重点推出“黑河大豆”品牌，北纬49度公司、孙吴大桦林子合作社、嫩江十六膳公司、黑河市金河公司等积极参赛，目的是创品牌，拓展营销渠道，政府还帮助他们对接洽谈合作业务。近期，40多家本地的合作社和公司还将参加上海、南京农产品展销以及哈尔滨的绿色食品展销会。到现在为止，黑河今年共签订大豆意向销售合同40万吨左右。

　　实现大豆种植增效，就要在市场终端下功夫。延伸产业链，提高产品附加值是提高大豆效益的不二选择。近几年，黑河市遵循“粮头食尾”“农头工尾”的发展路径，培育一大批大豆加工产业。6月，五大连池的科迪乳业农产品加工项目开工，大豆蛋白加工项目正在积极推进中；北安市的谷神大豆加工复工、象屿蛋白加工启动；北安市宏维公司的蛋白加工正在推进。原来规模较小的嫩江四合粮油、孙吴的恒大粮油，都在不断扩展规模。

　　擦亮“黑河大豆”金字招牌尝试向“功能和休闲食品”转化的路径

　　黑河大豆总产量50亿斤左右，面积占中国的十分之一，占黑龙江的三分之一，可以说中国大豆就是黑河大豆。“中国现代农业的未来在黑河”，盖钧镒评价说。

　　黑河大豆蛋白含量高，食用功能好。擦亮“黑河大豆”这块金字招牌，黑河人时不我待。统筹2000万亩大豆，统一做一个品牌，黑河市大豆协会登记注册“黑河大豆”地理标识，北纬49度生态农业有限公司注册“北纬49度”商标，到现在为止，“三品一标”面积560万亩；全国合作经济工作委员会授予黑河为“中国绿色生态大豆生产示范基地”、中国大豆协会拟授予黑河为“中国优质大豆生产基地”，依法强化转基因管理，在小兴安岭以北、黑龙江以南区域建设非转基因大豆保护区。

　　“黑河大豆”产业的推进务实稳健。黑河市与永诚商品交易中心合作注册公司，建设黑河大豆生产管理交易电子平台；与在建的物联网结合，开展电子商务、第三方介入、质量追溯监测等服务；注册1000万元的黑河大豆产业发展有限公司，负责政府引导、市场融资，申请国家发改委产业发展基金；还和三十多家大豆加工企业、科研单位、大豆协会筹备中国大豆产业论坛，筹组中国大豆产业联盟。为拓展大豆产业建设投融资空间，与北京鑫茂华商公司、中广核基金投资部、东方汇富等共同研究加快推进大豆产业子基金建设。

　　“走生产功能和休闲食品路线是黑河大豆的主攻方向”。参加论坛的吉林农大教授胡耀辉说：“就做食品加工的原料而言，黑河大豆完全满足多种大豆休闲食品和功能食品的需要。”黑河市这几年的大豆技术攻坚也正朝着这一方向努力。目前，已培育推广了多种高蛋白、高油等专用功能性优质良种达100多个，高蛋白主栽品种有黑河43、黑河45、黑河49、黑河36等，蛋白含量在40%以上；高油主栽品种有黑河40、黑河42、北豆14、北豆42等，脂肪含量在21%以上；还有东富1号无腥味、中富1号高油酸等专用大豆品种。黑龙江省中医科学院副院长王伟明和胡耀辉的看法一致。她说：“黑河小粒黄豆色泽亮、饱满度完整、蛋白质含量高，并具有发酵优势，是制作豆豉和纳豆等的理想原料。

　　”今年5月份，黑河市和省中医研究院合作开发豆豉大健康系列产品和培育。用小粒黄豆做纳豆，研发了冰淇淋、点心等系列产品，目前正在市场上推广，和黑河市爱辉山珍公司合作加工生产纳豆原料，今后还将和国药集团合作，把中医药大学研发所有有关豆豉的专利产品拿到黑河进行转化。