多个品牌：系三无产品

　　无添加剂和传统蛋糕坯，只有一层一层的可丽饼和满满的果泥……朋友圈里的“烘焙店”中，卖得最好的莫过于千层蛋糕。

　　其中最火的有尚客、壹心壹、千梦、鲜果四季等品牌，从代理商的介绍中可以看出，这些品牌都产自广东。

　　代理商提供的蛋糕包装盒照片显示，除了千梦，其余3个品牌外包装上均无生产日期、厂家地址、生产许可证编号等信息。

　　各品牌的保存期限也不相同，例如千梦的千层蛋糕可以冷藏保存5天，尚客的却只能保存3天。

　　尚客的代理商小玲(化名)向笔者介绍，尚客的千层蛋糕都是每天早上在广州做好，下午空运到北京，运输过程中，飞机储物舱内一般都开冷气，能够保证蛋糕的新鲜。到机场后由小玲雇的专人专车取回仓库，放在冰箱里，第二天统一送到下级代理和顾客手中。

　　　检测结果：送检仨项目两项超标

　　这样的售卖究竟能否像代理商说的那样保证食品的安全？近日，笔者在微信上花了188元从尚客的代理商小李(化名)处购买了一个榴莲千层蛋糕。发货第二天收到货，榴莲蛋糕的包装盒是纸质礼盒，上面印着生产商为“尚客千层坊蛋糕”，产地为“广东东莞”，保质期为“1℃~5℃可保存3天”。笔者没有在外包装上找到厂址、生产许可证编号等信息。

　　纸盒外还有一个泡沫箱，泡沫箱里配有刀叉，但未见到低温保存措施。打开包装盒，千层蛋糕并未密封保存，而是由几层保鲜膜简单包裹起来。

　　笔者未打开保鲜膜，并立即将蛋糕送至北京市食品及酿酒产品质量监督检验一站检验。该机构是北京市质量技术监督局依法授权的市级食品质量监督检验机构。

　　当天下午，笔者拿到了检验的数据结果：大肠菌群2100(MPN／100g)，菌落总数49000(cfu／g)，霉菌＜10(cfu／g)。

　　卫生部中国国家标准化管理委员会发布的中华人民共和国国家标准GB7099-2003糕点、面包卫生标准第4.4条规定：冷加工的糕点、面包的微生物应符合以下标准：大肠菌群≤300(MPN／100g)，菌落总数≤10000(cfu／g)，霉菌≤150(cfu／g)。