黑河市市场监管局按照疫情防控要求，把握食品安全监管重点，进一步强化辖区冷冻冷藏肉品风险排查，坚持风险排查与监督检查双措并举，引导规范与宣传教育有机结合，确保人民群众“舌尖”上的安全。

　　一是排查冷库贮存条件情况。摸清全市冷库底数和冷藏冷冻肉品贮存、经营、使用状况。经排查，全市各大冷库均有专人管理，库房的环境、温度设置均符合要求，冷库温度定期进行记录，未发现冷库脱冷和食品变质现象。

　　二是排查追溯管理情况。全市市场监管系统对各大冷库内贮存的肉品展开逐户排查，重点排查肉品来源、库存数量和销售流向，详细查看肉品生产日期、保质期、进销货台账及查验制度执行等情况，着重检查进口肉品海关报关单及产品外包装是否完整、是否有中文标签等。经查，食品来源均安全可靠。

　　三是排查环境卫生状况。针对肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场超市和大型餐饮服务单位等的环境卫生，重点查看疫情防控指南落实情况和经营者主体责任落实情况，督促生产经营单位依法按照保证食品安全的要求贮存食品，确保经营环境以及食品的安全卫生。经排查，全市冷库经营者主体责任落实到位，疫情防控意识较强，贮存肉品冷库肉品堆放整齐，环境卫生状况良好。

　　四是排查产品质量状况。重点对冷库贮存肉品质量安全状况进行检查，检查是否存在腐败变质或者感官性状异常的肉品，检查是否存在来源不明的肉品、是否存在没有“两证一报告”的生猪产品、是否存在无中文标签进口肉品等。经排查，辖区内冷藏冷冻肉品具备进货票据和相关检验检疫证明及合格证明，未发现腐败、变质、过期等肉品。

　　此次冷冻冷藏肉品风险排查行动对辖区75家食品冷库进行了全覆盖监督检查，发现风险隐患2个，下达责令改正通知书2份，就部分冷库储存制度不完善、冷库货物摆放不规范等行为提出整改要求，并责令限期内整改完毕，强化了主体责任意识，规范了市场主体经营行为，消除了安全隐患。